Understanding interactions among food ingredients is critical to optimizing their performance and achieving optimal quality in food products. The ability to identify, study, and understand these interactions on a molecular level has greatly increased due to recent advances in instrumentation and machine-based computations. Leveraging this knowledge
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
Формат PDF ● страницы 576 ● ISBN 9781420028133 ● редактор Anilkumar G. (Kraft Foods Global, Inc., Glenview, Illinois, USA) Gaonkar & Andrew (Kraft Foods Global, Inc., Glenview, Illinois, USA) McPherson ● издатель CRC Press ● опубликованный 2016 ● Загружаемые 3 раз ● валюта EUR ● Код товара 5697297 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM