Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.
€153.72
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
รูป EPUB ● หน้า 398 ● ISBN 9781315341989 ● บรรณาธิการ Rupesh S. (Mother Dairy at Junagadh, Gujarat, India) Chavan & Megh R. (University of Puerto Rico, Mayaguez (Retired professor)) Goyal ● สำนักพิมพ์ Apple Academic Press ● การตีพิมพ์ 2017 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 8115020 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
8,707 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
