Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.
€154.10
قم بشراء هذا الكتاب الإلكتروني واحصل على كتاب آخر مجانًا!
شكل EPUB ● صفحات 398 ● ISBN 9781315341989 ● محرر Rupesh S. (Mother Dairy at Junagadh, Gujarat, India) Chavan & Megh R. (University of Puerto Rico, Mayaguez (Retired professor)) Goyal ● الناشر Apple Academic Press ● نشرت 2017 ● للتحميل 3 مرات ● دقة EUR ● هوية شخصية 8115020 ● حماية النسخ Adobe DRM
يتطلب قارئ الكتاب الاليكتروني قادرة DRM
المزيد من الكتب الإلكترونية من نفس المؤلف (المؤلفين) / محرر
8٬698 كتب إلكترونية في هذه الفئة
