Produce Degradation is the first book to focus on the processes that result in produce quality deterioration and their prevention. It addresses the mechanism of reactions that affect produce quality under conditions from the farm to the table. It also reviews the degradative changes and conditions that favor these processes, such as the biochemistr
€357.31
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
ภาษา อังกฤษ ● รูป PDF ● หน้า 696 ● ISBN 9781420039610 ● บรรณาธิการ Syed H. Imam & Olusola Lamikanra ● สำนักพิมพ์ CRC Press ● การตีพิมพ์ 2005 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 5697976 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
8,773 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
