This important book focuses on specific topics in food analysis and preservation investigated in the Laboratory of Food Chemistry and Technology at the University Ioannina, Greece, over the past five years. The book specifically targets consumer protection. Foods are being processed to preserve quality and prevent spoilage caused by physical, chemi
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स्वरूप PDF ● पेज 214 ● ISBN 9781466560055 ● संपादक Michael G. Kontominas ● प्रकाशक Apple Academic Press ● प्रकाशित 2012 ● डाउनलोड करने योग्य 6 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 2659660 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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