Despite a worldwide increase in demand for fresh-cut fruit and vegetables, in many countries these products are prepared in uncontrolled conditions and have the potential to pose substantial risk for consumers. Correspondingly, researchers have ramped up efforts to provide adequate technologies and practices to assure product safety while keeping n
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 424 ● ISBN 9781420071238 ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2010 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 4116360 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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