The tenth volume of "Gums and Stabilisers for the Food Industry" provides an up-to-date account of the latest research developments in the characterisation, properties and applications of polysaccharides and proteins used in food.
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
язык английский ● Формат PDF ● ISBN 9781845698355 ● издатель Elsevier Science ● опубликованный 2000 ● Загружаемые 6 раз ● валюта EUR ● Код товара 3124620 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM