The tenth volume of "Gums and Stabilisers for the Food Industry" provides an up-to-date account of the latest research developments in the characterisation, properties and applications of polysaccharides and proteins used in food.
Koop dit e-boek en ontvang er nog 1 GRATIS!
Taal Engels ● Formaat PDF ● ISBN 9781845698355 ● Uitgeverij Elsevier Science ● Gepubliceerd 2000 ● Downloadbare 6 keer ● Valuta EUR ● ID 3124620 ● Kopieerbeveiliging Adobe DRM
Vereist een DRM-compatibele e-boeklezer