Montet Didier & Ramesh C. Ray 
Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods [PDF ebook] 

Stöd

The first volume in a series covering the latest information in microbiology, biotechnology, and food safety aspects, this book is divided into two parts. Part I focuses on fermentation of traditional foods and beverages, such as cereal and milk products from the Orient, Africa, Latin America, and other areas. Part two addresses fermentation biolog

€250.75
Betalningsmetoder
Köp den här e-boken och få 1 till GRATIS!
Språk Engelska ● Formatera PDF ● Sidor 390 ● ISBN 9781482223095 ● Redaktör Montet Didier & Ramesh C. Ray ● Utgivare CRC Press ● Publicerad 2014 ● Nedladdningsbara 3 gånger ● Valuta EUR ● ID 4572126 ● Kopieringsskydd Adobe DRM
Kräver en DRM-kapabel e-läsare

Fler e-böcker från samma författare (r) / Redaktör

47 616 E-böcker i denna kategori