Glyn O. Phillips & Peter A. Williams 
Gums and Stabilisers for the Food Industry 9 [PDF ebook] 

Destek

This work contains the proceedings of a conference on gums and stabilisers for the food industry. Contributions are concerned with the structure-function relationships of various polysaccharides and protein systems, as well as progress on mixed biopolymer systems.

€234.62
Ödeme metodları
Bu e-kitabı satın alın ve 1 tane daha ÜCRETSİZ kazanın!
Dil İngilizce ● Biçim PDF ● ISBN 9781845698362 ● Yayımcı Elsevier Science ● Yayınlanan 1998 ● İndirilebilir 6 kez ● Döviz EUR ● Kimlik 3124623 ● Kopya koruma Adobe DRM
DRM özellikli bir e-kitap okuyucu gerektirir

Aynı yazardan daha fazla e-kitap / Editör

8.702 Bu kategorideki e-kitaplar