With consumer awareness increasing, the importance of the environmental impact of everyday products such as food becomes a major factor for the customer. This awareness was increased with the COVID-19 pandemic. This book introduces green and sustainable food technology and its use during a pandemic. In addition, it covers current topics such as future food processing, methods of maintaining industrial hygiene and microbiological quality and safety
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लेखक के बारे में
Elias Hakalehto, Finnoflag Oy, Finland.
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप EPUB ● पेज 187 ● ISBN 9783110725087 ● फाइल का आकार 5.1 MB ● संपादक Elias Hakalehto ● प्रकाशक De Gruyter ● शहर Berlin/Boston ● प्रकाशित 2021 ● संस्करण 1 ● डाउनलोड करने योग्य 24 महीने ● मुद्रा EUR ● आईडी 8220944 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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