Radio-Frequency Heating in Food Processing: Principles and Applications covers the fundamentals of radio-frequency (RF) heating and the use of RF-heating technologies in modern food processing, preservation, and related industries. Focusing on industrial and lab-scale applications where RF heating has been employed successfully or reported to have
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 422 ● ISBN 9781439837054 ● संपादक George B. Awuah & Hosahalli S. Ramaswamy ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2014 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 3553578 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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