1. Potato Processing An Overview 2. Quality Characteristics of Potato Tubers 3. Principles and Methods for Potato Processing 4. Quality Requirement for Processing 5. Innovations in Product Preparation 6. Factors Effecting Processing Quality 7. Principles for Control of Quality Constrains 8. Quality of Processed Products 9. Additives in Potato Processing 10. Quality Evaluation Methods 11. Project for Establishment of Potato Processing Plant
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप EPUB ● पेज 250 ● ISBN 9789390212385 ● प्रकाशक Narendra Publishing House ● प्रकाशित 2017 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 8269481 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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