This book provides detailed information of the formation of bioactive peptides from dairy products. It comprehensively describes the medicinal and nutritional value of primary classes of bioactive milk peptides. Students and professionals from the fields of pharmacology, dairy, food science and biochemistry will find work of utmost use.
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप EPUB ● पेज 261 ● ISBN 9789354102264 ● प्रकाशक Oxford Book Company ● प्रकाशित 2016 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 8235501 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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