The focus of food science and technology has shifted from previous goals of improving food safety and enhancing food taste toward providing healthy and functional foods. Today’s consumers desire foods that go beyond basic nutrition-foods capable of promoting better health, or even playing a disease-prevention role. To meet this need for innovation,
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
язык английский ● Формат PDF ● страницы 616 ● ISBN 9781439862698 ● редактор Debasis Bagchi & Shantanu Das ● издатель CRC Press ● опубликованный 2016 ● Загружаемые 6 раз ● валюта EUR ● Код товара 2534814 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM