The focus of food science and technology has shifted from previous goals of improving food safety and enhancing food taste toward providing healthy and functional foods. Today’s consumers desire foods that go beyond basic nutrition-foods capable of promoting better health, or even playing a disease-prevention role. To meet this need for innovation,
€221.94
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● Trang 616 ● ISBN 9781439862698 ● Biên tập viên Debasis Bagchi & Shantanu Das ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2016 ● Có thể tải xuống 6 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 2534814 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
33.031 Ebooks trong thể loại này
