This thoroughly revised and updated reference provides comprehensive coverage of the latest developments and scientific advances in dairy microbiology-emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods. Containing more than 2350 bibliographic citations, tables, dr
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● Trang 736 ● ISBN 9781482294606 ● Biên tập viên Elmer H. Marth & James Steele ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2001 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7243329 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM