This class-tested textbook gives an overview of the structure and functions of proteins and explains how amino acids form a defined structural entity with specific properties. The authors also introduce modern methods for purification and separation of proteins as well as different techniques for analyzing their structural and functional properties. A separate part of the book is devoted to enzymes and kinetics of enzymatic reactions.
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A propos de l’auteur
Lars Backman, Umeå University, Umeå, Sweden.
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Langue Anglais ● Format EPUB ● Pages 246 ● ISBN 9783110566284 ● Taille du fichier 19.4 MB ● Maison d’édition De Gruyter ● Lieu Berlin/Boston ● Publié 2019 ● Édition 1 ● Téléchargeable 24 mois ● Devise EUR ● ID 7339906 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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