Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.
€204.41
قم بشراء هذا الكتاب الإلكتروني واحصل على كتاب آخر مجانًا!
لغة الإنجليزية ● شكل PDF ● ISBN 9781461547839 ● محرر Chi-Tang Ho & Fereidoon Shahidi ● الناشر Springer US ● نشرت 2012 ● للتحميل 3 مرات ● دقة EUR ● هوية شخصية 4730286 ● حماية النسخ Adobe DRM
يتطلب قارئ الكتاب الاليكتروني قادرة DRM
المزيد من الكتب الإلكترونية من نفس المؤلف (المؤلفين) / محرر
8٬690 كتب إلكترونية في هذه الفئة
