Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.
€205.28
Köp den här e-boken och få 1 till GRATIS!
Språk Engelska ● Formatera PDF ● ISBN 9781461547839 ● Redaktör Chi-Tang Ho & Fereidoon Shahidi ● Utgivare Springer US ● Publicerad 2012 ● Nedladdningsbara 3 gånger ● Valuta EUR ● ID 4730286 ● Kopieringsskydd Adobe DRM
Kräver en DRM-kapabel e-läsare
Fler e-böcker från samma författare (r) / Redaktör
8 769 E-böcker i denna kategori
