Revised and updated to reflect the latest research and advances available, Food Biotechnology, Second Edition demonstrates the effect that biotechnology has on food production and processing. It is an authoritative and exhaustive compilation that discusses the bioconversion of raw food materials to processed products, the improvement of food
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 2008 ● ISBN 9781420027976 ● संपादक Robert E. Levin & Gopinadhan Paliyath ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2005 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 5697282 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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