Health Benefits of Fermented Foods and Beverages discusses the functionality and myriad health benefits of fermented foods and beverages of the world. It examines health-promoting and therapeutic properties, covering the molecular process of fermentation and the resulting benefit to nutritional value and long-term health. Exploring a range of ferme
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Langue Anglais ● Format PDF ● Pages 638 ● ISBN 9781466588103 ● Éditeur Jyoti Prakash Tamang ● Maison d’édition CRC Press ● Publié 2015 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 4111329 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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