Seit dem 17. Jh. gehören Geschmack und Schmecken zu den zentralen sinnlichen Selbsttechniken eines neuen metropolitanen Weltbürgertums. Die Übung des Schmeckens, ihre Mitteilung und Inszenierung verspricht, losgelöst von politischen, ökonomischen und körperlichen Notwendigkeiten, eine freie und egalitäre Geselligkeit. Diese Geschichte des ‚mündigen‘ Geschmacks zeichnet die Transformation der Provinzen des Mundraumes und der Esslust nach.
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Despre autor
Stephan Zandt, Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin.
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Limba Germana ● Format EPUB ● Pagini 540 ● ISBN 9783110638301 ● Mărime fișier 11.2 MB ● Editura De Gruyter ● Oraș Berlin/Boston ● Publicat 2019 ● Ediție 1 ● Descărcabil 24 luni ● Valută EUR ● ID 7341311 ● Protecție împotriva copiilor Adobe DRM
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